Вегетарианские бургеры с котлетой из чечевицы: рецепт

Name: Вегетарианские бургеры с котлетой из чечевицы
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 6 булочек; 6 кусочков любого твердого сыра, приготовленного без сычужного фермента; 6 больших листов салата (например, романо); 1-2 помидора; 70 гр. соуса BBQ; ***Для котлет:; 1 стакан зеленой чечевицы; ½ луковицы; 1 морковь; ¾ стакана овсяных хлопьев; Половину стакана очищенных семечек подсолнуха; 1 ст. л. льняной муки; ¾ стакана панировочных сухарей; 3 ст. л. соевого соуса; 1 ч. л. молотого имбиря; 1-Половину ч. л. копченой паприки; Половину ч. л. соли; 1/4 ч. л. перца; растительное масло для жарки

28.12.2023

Распечатать рецепт

Вегетарианские бургеры с котлетой из чечевицы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

6 булочек
6 кусочков любого твердого сыра, приготовленного без сычужного фермента
6 больших листов салата (например, романо)
1-2 помидора
70 гр. соуса BBQ
Для котлет:
1 стакан зеленой чечевицы
½ луковицы
1 морковь
¾ стакана овсяных хлопьев
Половину стакана очищенных семечек подсолнуха
1 ст. л. льняной муки
¾ стакана панировочных сухарей
3 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. молотого имбиря
1-Половину ч. л. копченой паприки
Половину ч. л. соли
1/4 ч. л. перца
растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите чечевицу до готовности: залейте 2 стаканами воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 мин..

Откиньте чечевицу на сито и слейте воду.

Смешайте льняную муку с водой до состояния кашицы и оставьте, чтобы она слегка загустела.

В большой миске соедините чечевицу, кашицу из льняной муки и все остальные ингредиенты для котлет (кроме панировочных сухарей) . Хорошенько перемешайте.

Сформируйте из смеси котлеты размером чуть меньше булочек и обваляйте в панировочных сухарях.

Обжарьте котлеты на растительном масле до румяной корочки.

Помидор нарежьте тонкими кольцами.

Соберите бургеры: смажьте нижнюю половину булок соусом BBQ, уложите на них котлеты, сверху выложите помидор и ломтик сыра. Слегка подплавьте сыр под грилем. Наверх уложите лист салата, накройте верхней частью булочек и подавайте.