Яичный ролл с зеленым луком и морковью: рецепт

Name: Яичный ролл с зеленым луком и морковью
Yield: От 2 до 3
Ingredients: яйцо 4 шт.; морковь 1 шт.; зелёный лук пучок; Мелкая соль 0,5 ч. л.; вода 2 ст. л.; растительное масло для жарки

28.12.2023

Распечатать рецепт

Яичный ролл с зеленым луком и морковью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

яйцо 4 шт.
морковь 1 шт.
зелёный лук пучок
Мелкая соль 0,5 ч. л.
вода 2 ст. л.
растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Лук моем и мелко шинкуем. Морковь очищаем, моем и трем на средней терке. Морковь слегка обжариваем в растительном масле.

В миску разбиваем яйца, солим и перемешиваем. Добавляем остывшую морковь, лук, воду и взбиваем венчиком до однородного состояния.

Сковороду разогреваем на не сильном огне с небольшим количеством масла. Выливаем примерно половину яичной смеси, закрываем крышкой и оставляем на 2 мин.

Снимаем крышку и заворачиваем рулетом, рулет сдвигаем к краю сковороды так, чтобы часть незавернутого края оказалась ближе к центру. Выливаем оставшуюся яичную смесь, чтобы она соединилась с незавернутым краем ролла и готовим под крышкой еще 2 мин. Затем откроем крышку и аккуратно доворачиваем рулет.

Ролл нарезаем на порционные кусочки и подаем с соусом или свежей зеленью.