Пицца со слабосоленым лососем: рецепт

Name: Пицца со слабосоленым лососем
Yield: От 2 до 3
Ingredients: лосось 1 кг; Мелкая соль 120 г; сахарный песок 40 г; укроп 20 г; цедра апельсина 1 шт.; сливочный сыр Филадельфия 50 г; соевый соус 5 г; чеснок 1 шт.; оливкое масло 1 ст. л.; тесто для пиццы 150 г; сыр моцарелла 100 г; сливки 50 г; красная икра 20 г

28.12.2023

Распечатать рецепт

Пицца со слабосоленым лососем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

лосось 1 кг
Мелкая соль 120 г
сахарный песок 40 г
укроп 20 г
цедра апельсина 1 шт.
сливочный сыр Филадельфия 50 г
соевый соус 5 г
чеснок 1 шт.
оливкое масло 1 ст. л.
тесто для пиццы 150 г
сыр моцарелла 100 г
сливки 50 г
красная икра 20 г

Пошаговый рецепт приготовления

Просолить лосось смесью из соли, сахара, укропа и цедры апельсина в течение нескольких часов. Нарезать на тонкие кусочки. Для пиццы необходимо 60 г лосося – остальную рыбу можно использовать в других блюдах.

Чеснок пробить в блендере или пропустить через чеснокодавку. Смешать сливочный сыр со сливками, добавить соевый соус, пюре из чеснока, соль, оливковое масло. Выложить эту базу на раскатанное тесто, сверху посыпать сыром моцарелла.

Выпекать пиццу в духовке при температуре 250 градусов до золотистой хрустящей корочки. Перед подачей пиццу нарезать на 8 частей, на каждый кусочек выложить слабосоленый лосось, сверху посыпать красной икрой.