Зеленые помидоры во фритюре: рецепт

Name: Зеленые помидоры во фритюре
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 6 больших, твердых зеленых помидоров; 120 гр. мелко размолотой кукурузной муки; 200 гр. панировочных сухарей; 150 гр. пшеничной муки; 2 ст. л. лукового порошка; 1 ч. л.. карри; 2 яйца; 100 мл. сливок 33% жирности; растительное масло; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Зеленые помидоры во фритюре

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

6 больших, твердых зеленых помидоров
120 гр. мелко размолотой кукурузной муки
200 гр. панировочных сухарей
150 гр. пшеничной муки
2 ст. л. лукового порошка
1 ч. л.. карри
2 яйца
100 мл. сливок 33% жирности
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры разрежьте поперек на средние кусочки, посыпьте их солью и перцем.

Смешайте кукурузную муку, панировочные сухари, луковый порошок, соль и перец в неглубокой миске. Во второй миске смешайте пшеничную муку с карри, в третьей - взбейте яйца со сливками.

Налейте растительное масло в сковородку и прогрейте на среднем огне.

Опустите ломтики помидоров сначала в муку с карри, потом в яйца со сливками, а затем обваляйте их в смеси кукурузной муки с панировкой.

Обжарьте помидоры, пока они хорошо не подрумянятся, около 2 мин с каждой стороны.

Переложите помидоры на бумажные полотенца. Избавьтесь от излишков масла и подавайте.