Тыква, фаршированная курицей, рисом и овощами: рецепт

Name: Тыква, фаршированная курицей, рисом и овощами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: шпинат рубленый 200 г; куриное бедро 300 г; бульон куриный 300 мл; рис 150 г; тыква целая (небольшая) 1 шт.; болгарский перец 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; томатная паста 2 ст. л.; масло оливковое 2 ст. л.; чеснок 2 пучка; кинза 1 пучок

28.12.2023

Распечатать рецепт

Тыква, фаршированная курицей, рисом и овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

шпинат рубленый 200 г
куриное бедро 300 г
бульон куриный 300 мл
рис 150 г
тыква целая (небольшая) 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
томатная паста 2 ст. л.
масло оливковое 2 ст. л.
чеснок 2 пучка
кинза 1 пучок

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву разрежьте вдоль пополам, удалите семена. Ложкой выньте мякоть и нарежьте ее кусочками.

Половинки тыквы натрите солью, перцем, сбрызните маслом и положите на противень срезом вверх.

Запеките тыкву при 180 градусах до мягкости (около часа) .

Лук, чеснок измельчите. Перец и куриное мясо нарежьте кубиками.

В большой сковороде разогрейте масло, обжарьте курицу до золотистого цвета. Переложите на тарелку.

В сковороде обжарьте лук и чеснок. Добавьте курицу, тыкву, шпинат (перед добавлением можно не размораживать) , перец, рис, томатную пасту, соль, перец, бульон.

Доведите до кипения и тушите на медленном огне до готовности риса.

Наполните половинки тыквы начинкой и запеките 20 мин..

Перед подачей посыпьте зеленью и тертым сыром.