Жареная свиная вырезка с фасолью и грибным соусом: рецепт

Распечатать рецепт

Жареная свиная вырезка с фасолью и грибным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

вырезка свиная - 500 г
розмарин - 4 веточки
фасоль стручковая с/м - 400 г
лимон - половину шт.
чеснок - 1 зуб.
Соус:
бекон - 4 ломтика
свиная почка - 200 г
шампиньоны средние - 8 шт.
вино красное сухое
сливки нежирные - 150 мл
горчица - 1 ст. л.
соль, перец
масло оливковое

Пошаговый рецепт приготовления

1

Вырезку надрезать по всей длине, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, натереть листиками розмарина.

2

Жарить на сковороде, переворачивая, до подрумянивания. Переложить вырезку в противень и поставить в духовку (220 градусов) на 15 мин..

3

Для соуса бекон тонко нарезать и выложить в средний сотейник (или сковороду) , плеснув немного масла. Почку разрезать пополам, вынуть белые прожилки.

4

Грибы тонко нарезать и положить с почкой в соус. Поперчить.

5

Добавить к соусу немного вина, выпарить. Добавить сливки и горчицу. Уваривать до нужно консистенции.

6

Фасоль бросить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности.

7

Фасоль откинуть на дуршлаг, раздавить в нее чеснок и сбрызнуть лимонным соком и маслом.

8

Свинину нарезать, подавать с фасолью и соусом.

Простые рецепты View All

Свиная вырезка Стручковая фасоль

28.12.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Желейный торт из киви и сметаны: рецепт Цукаты - что это, польза и вред для организма, полезные свойства

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту