Бульон мясной с пельменями: рецепт

Name: Бульон мясной с пельменями
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 400 гр. бульона; ***Для бульона; укроп (по вкусу); щепотка соли; ***Для мясной начинки; 68 гр. говядины 1-й категории; 7 гр. репчатого лука; щепотка соли; 1 яйцо; 5 мл. воды; ***Для теста; 300 гр. пшеничной муки высшего сорта; 8 яиц; щепотка соли

28.12.2023

Распечатать рецепт

Бульон мясной с пельменями

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

400 гр. бульона
Для бульона
укроп (по вкусу)
щепотка соли
Для мясной начинки
68 гр. говядины 1-й категории
7 гр. репчатого лука
щепотка соли
1 яйцо
5 мл. воды
Для теста
300 гр. пшеничной муки высшего сорта
8 яиц
щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления

Замесите тесто и дайте ему немного постоять под пленкой.

Мясо с луком прокрутите через мясорубку (с мелкой решеткой) , добавьте немного воды, яйцо и соль. Хорошо перемешайте.

Налепите пельмени. Раскатайте тесто, вырежьте из него формочками или краями стаканов кружочки. В центр каждого положите 1 ч.л. мяса, залепите тесто вокруг мяса.

Доведите бульон до кипения, добавьте в него соль. Добавьте пельмени и варите их в течение 6 мин..

Разложите пельмени по пиалам и залейте бульоном. Добавьте в бульон мелко нарезанный укроп.