Мург карай, филе цыпленка с соусом карри и овощами: рецепт

Name: Мург карай, филе цыпленка с соусом карри и овощами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 200 гр. филе курицы; 2 гр. перца чили; 70 гр. сладкого перца; 2 гр. свежего корня имбиря; по 1 гр. кориандра, кумина, душистого перца, кардамона, чёрного перца, гвоздики, фенхеля, лаврового листа, мускатного ореха; 10 гр. сливочного масла; 15 гр. сливок жирностью 33%; 50 гр. остро-пряного томатного соуса, лучше соус чоп масала; 3 гр. зелени кинзы; 2 гр. соли; ***Для соуса возьмите:; 10 гр. топленого масла; 2 гр. острого перца чили; 1 гр. тмина; 1 палочка корицы; 5 гр. сахара; 2 гр. соли; 150 гр. очищенных помидоров

28.12.2023

Распечатать рецепт

Мург карай, филе цыпленка с соусом карри и овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

200 гр. филе курицы
2 гр. перца чили
70 гр. сладкого перца
2 гр. свежего корня имбиря
по 1 гр. кориандра, кумина, душистого перца, кардамона, чёрного перца, гвоздики, фенхеля, лаврового листа, мускатного ореха
10 гр. сливочного масла
15 гр. сливок жирностью 33%
50 гр. остро-пряного томатного соуса, лучше соус чоп масала
3 гр. зелени кинзы
2 гр. соли
Для соуса возьмите:
10 гр. топленого масла
2 гр. острого перца чили
1 гр. тмина
1 палочка корицы
5 гр. сахара
2 гр. соли
150 гр. очищенных помидоров

Пошаговый рецепт приготовления

Сладкий перец разрежьте пополам. Удалите семена и перегородки. Нарежьте небольшими кубиками.

Филе курицы нарежьте удобными для еды кусками. Обжарьте на сливочном масле, 1 мин с каждой стороны. Добавьте сладкий перец и перец чили. Готовьте ещё 2 мин.

В отдельной сковороде смешайте все ингредиенты для томатного соуса, потушите, 5 мин.

Добавьте курицу и перец. Перемешайте. Добавьте оставшиеся ингредиенты и тушите до готовности курицы. Украсьте кинзой.