Караси в сметане с картошкой: рецепт

Name: Караси в сметане с картошкой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 6 средних карасей; 6–7 средних картофелин; 400–500 гр. жирной сметаны; растительное масло; мука; вкусные панировочные сухари; соль, черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Караси в сметане с картошкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

6 средних карасей
6–7 средних картофелин
400–500 гр. жирной сметаны
растительное масло
мука
вкусные панировочные сухари
соль, черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и удалите жабры. Хорошо промойте рыбу в холодной проточной воде. Каждую рыбину обсушите бумажными полотенцами.

Натрите карасей внутри и снаружи солью и перцем, обваляйте в муке и обжарьте на среднем огне в большой сковороде с разогретым маслом с обеих сторон до золотистого цвета.

Картофель очистите, помойте и нарежьте кружочками. Обжарьте в другой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

В смазанную маслом форму для запекания выложите карасей, вокруг выложите обжаренный картофель, залейте все сметаной, посыпьте сухарями, полейте сливочным маслом и запеките в разогретой до 180 °С духовке до румяной корочки, примерно 20 мин.