Скумбрия с овощами: рецепт

Name: Скумбрия с овощами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 2 &#x1a;&#x19;&#x18;&#x17;&#x16;&#x1d;&#x1b;&#x1b;скумбрии; 1 средняя морковка; 1 средняя луковица; 1 сладкий красный перец; 400 мл. сливок с жирностью 20-30%; лимонный сок; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец; любая зелень для подачи

28.12.2023

Распечатать рецепт

Скумбрия с овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

2 скумбрии
1 средняя морковка
1 средняя луковица
1 сладкий красный перец
400 мл. сливок с жирностью 20-30%
лимонный сок
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
любая зелень для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Скумбрию выпотрошите, удалите голову, хвост и плавники. Тушки разрежьте поперек на 2 куска, полейте соком лимона, приправьте солью и перцем, маринуйте 20 мин.

Разогрейте духовку до 180?°?С. Морковь, лук и сладкий перец очистите, нарежьте крупными кубиками, обжарьте на сильном огне на оливковом масле, 5 мин. Переложите овощи на тарелку.

Скумбрию обжарьте в той же сковороде с двух сторон по 1,5 мин.

Обжаренные овощи выложите обратно в сковородку к рыбе, залейте сливками, закройте фольгой и поставьте в духовку на 20 мин. При подаче посыпьте рубленной зеленью.