Рулеты из индейки с бананами в йогуртово-лимонном соусе: рецепт

Name: Рулеты из индейки с бананами в йогуртово-лимонном соусе
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 4 эскалопа из филе индейки весом по 180–200 г; 2 средних банана; 1/4 ч. л. молотого кориандра; Половину ч. л. порошка карри; соль, свежемолотый черный перец; растительное масло для смазывания; ***Для соуса возьмите:; 1 лимон; 150 гр. натурального йогурта; 4 ст. л. жирной сметаны; щепотка порошка карри

28.12.2023

Распечатать рецепт

Рулеты из индейки с бананами в йогуртово-лимонном соусе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

4 эскалопа из филе индейки весом по 180–200 г
2 средних банана
1/4 ч. л. молотого кориандра
Половину ч. л. порошка карри
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло для смазывания
Для соуса возьмите:
1 лимон
150 гр. натурального йогурта
4 ст. л. жирной сметаны
щепотка порошка карри

Пошаговый рецепт приготовления

Для соуса снимите мелкой теркой цедру с лимона, выжмите 2 ст. л. сока. Хорошо перемешайте йогурт и сметану, посолите, добавьте карри, а затем лимонный сок и цедру. Поставьте соус в холодильник до использования.

Отбейте каждый эскалоп между двумя листами плотного полиэтилена или вощеной бумаги до толщины примерно 3 мм. Посолите, поперчите, сдобрите карри и кориандром.

Очистите бананы и нарежьте их вдоль на 4 части. Заверните полоски бананов в эскалопы так, чтобы получились рулеты, и скрепите каждый предварительно вымоченными в воде зубочистками.

Обмажьте рулеты растительным маслом и жарьте на хорошо разогретой и смазанной маслом решетке примерно 20 мин., часто переворачивая.

Если вы готовите в духовке, предварительно разогрейте ее до 180 °С. Запекайте рулеты на застеленном фольгой противне примерно 25 мин. Подавайте горячие рулеты с холодным соусом.