Рисовая лапша с острым и сладким перцем: рецепт

Name: Рисовая лапша с острым и сладким перцем
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 300 г рисовой лапши; 2 маленьких разноцветных сладких перца; 1 зеленый перец чили; 1 маленькая красная луковица; 4 ст. л. замороженных кукурузных зерен; 2 ст. л. растительного масла; 1 ч. л. сладкой молотой паприки; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Рисовая лапша с острым и сладким перцем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

300 г рисовой лапши
2 маленьких разноцветных сладких перца
1 зеленый перец чили
1 маленькая красная луковица
4 ст. л. замороженных кукурузных зерен
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сладкой молотой паприки
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Сварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте лапше обсохнуть. Очистите красную луковицу, нарежьте вдоль тончайшими перьями. Немного посолите лук.

Разрежьте перец чили вдоль пополам. Если вы любите очень острую еду, оставьте семена и перегородки, удалите только плодоножку. Если не любите – удалите все, используя маленький острый ножик. Нарежьте мякоть чили соломкой.

Сладкие перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена, плодоножки и тщательно вырежьте светлые перегородки. Нарежьте мякоть тонкой длинной соломкой.

Смешайте чили, сладкий перец и лук. Кукурузу залейте 0,5 стакана кипятка. Если она у вас в початках, обсушите их и установите початки на доске вертикально, после чего острым ножом срежьте зерна.

В воке или большой сковороде на сильном огне раскалите масло. Положите овощную смесь и жарьте, все время перемешивая, на максимальном огне 2 мин. Всыпьте паприку и добавьте кукурузу вместе с водой, перемешайте. Как только закипит, добавьте лапшу и прогрейте, помешивая. Сразу же подавайте.