Карп под кисло-сладким соусом: рецепт

Name: Карп под кисло-сладким соусом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1-2 ст. л. растительного масла; сахар коричневый; 100 гр. лука-порея (белая часть); петрушка рубленая; шампиньоны; картофель; 1 небольшой свежий карп; уксус винный – 1 ч. л.; соус соевый; соль, молотый имбирь

28.12.2023

Распечатать рецепт

Карп под кисло-сладким соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1-2 ст. л. растительного масла
сахар коричневый
100 гр. лука-порея (белая часть)
петрушка рубленая
шампиньоны
картофель
1 небольшой свежий карп
уксус винный – 1 ч. л.
соус соевый
соль, молотый имбирь

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенного карпа обжарить на растительном масле с обеих сторон до появления хрустящей корочки, сохранить теплым. Коричневый сахар растопить в небольшой сковороде. В кастрюлю влить уксус, добавить соль, зелень и имбирь на кончике ножа. Туда же положить тонко-порезанную белую часть лука-порея, нарезаные ломтиками грибы, сырые ломтики картофеля. Все это поставить на слабый огонь и тушить до мягкости овощей. Затем добавить в кастрюлю жженый сахар, перемешать.

Выложить теплую рыбу на сервировочное блюдо, полить соусом. Подавать с отварным или запеченным картофелем и зеленым салатом.