Спринг-роллы: рецепт

Name: Спринг-роллы
Yield: От 2 до 3
Ingredients: рисовая бумага - 7 шт.; капуста - 300 г; морковь средняя - 1 шт.; имбирь - кусочек 5 см; перец ч. л. -; чеснок - 4 зубчика; зеленый лук - 2 пера; кунжут - 2 ст. л.; кунжутное масло - 1 ст. л.; растительное масло - 2 ст. л.; соус терияки - 1 ст. л.; соевый соус - 1 ст. л.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Спринг-роллы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

рисовая бумага - 7 шт.
капуста - 300 г
морковь средняя - 1 шт.
имбирь - кусочек 5 см
перец ч. л. -
чеснок - 4 зубчика
зеленый лук - 2 пера
кунжут - 2 ст. л.
кунжутное масло - 1 ст. л.
растительное масло - 2 ст. л.
соус терияки - 1 ст. л.
соевый соус - 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Имбирь, чеснок, чили мелко нарезать. Морковь нарезать тонкой соломкой, капусту нашинковать.

Разогреть сковороду вок. Налить кунжутное и растительное масло по 1 ст.л. Добавить чеснок, имбирь и чили. Обжаривать 30 сек. Добавить морковь. Обжаривать мин.. 3-4. Затем капусту, еще 5 мин. обжаривать на большом огне. Овощи должны обжариваться, а не тушиться. Интенсивно помешиваем, следим, чтобы не подгорели. Добавляем соевый соус и терияки по 1 ст.л. Жарим еще немного. Начинка готова. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук и 1 ст.л. кунжута.

В большую миску наливаем горячую воду. Берем рисовую бумагу по 1 шт. Аккуратно опускаем в воду и держим двумя руками сек. 10-15, как только бумага становится мягкой - вытаскиваем и расстилаем на разделочной доске. Выкладываем начинку и заворачиваем рулетики.

последний шаг -обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла наши рулетики с двух сторон.