Цыпленок по-охотничьи с майораном: рецепт

Name: Цыпленок по-охотничьи с майораном
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 крупный цыпленок весом примерно 1,5 кг; 4 больших спелых помидора; 1 большая луковица; 1 красный сладкий перец; 1 зеленый сладкий перец; 6 зубчиков чеснока; 1 стакан овощного бульона; 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»; 1,5 ч. л. сухого молотого майорана; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Цыпленок по-охотничьи с майораном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 крупный цыпленок весом примерно 1,5 кг
4 больших спелых помидора
1 большая луковица
1 красный сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
6 зубчиков чеснока
1 стакан овощного бульона
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1,5 ч. л. сухого молотого майорана
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разрежьте каждый помидор на 8 частей. Из перцев удалите сердцевину, мякоть и лук нарежьте полукольцами шириной 1 см. Поместите все овощи в миску, добавьте 2 ст. л. масла, приправьте солью и перцем, перемешайте. Переложите овощи на противень и запекайте в разогретой до 200 °С духовке 30 мин. Время

от времени переворачивайте овощи.

Разрежьте цыпленка на куски, удалив кожу. Чеснок измельчите. Разогрейте

в жаропрочной форме оставшееся масло и положите цыпленка. Приправьте майораном, солью и перцем, добавьте чеснок. Поставьте форму с цыпленком в верхнюю треть духовки (если у вас в духовке есть гриль, предварительно включите его) . Готовьте 10 мин., 1 раз перевернув.

Влейте в форму с цыпленком бульон, закройте форму крышкой или фольгой, готовьте 25 мин. Переложите куски цыпленка на блюдо, накройте и оставьте в теплом месте.

Форму с оставшимся соусом верните в духовку на 10 мин. Затем переложите в соус запеченные овощи, перемешайте и выложите на блюдо к цыпленку.