Куриный рулет с разноцветным рисом: рецепт

Name: Куриный рулет с разноцветным рисом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: Филе куриное Петелинка - 700 г; Рис - 200 г; Перец болгарский (красный) - 1 шт.; Помидор - 1 шт.; Сельдерей черешковый - 2 шт.; Чеснок - 6 зубчика (3 в мясо, 3 - в рис); Карри; Перец черный (в мясо и рис); Укроп - 3 ст.л; Желатин - 30 г; Специи (паприка сладкая, куркума, кориандр, базилик)

28.12.2023

Распечатать рецепт

Куриный рулет с разноцветным рисом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Филе куриное Петелинка - 700 г
Рис - 200 г
Перец болгарский (красный) - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Сельдерей черешковый - 2 шт.
Чеснок - 6 зубчика (3 в мясо, 3 - в рис)
Карри
Перец черный (в мясо и рис)
Укроп - 3 ст.л
Желатин - 30 г
Специи (паприка сладкая, куркума, кориандр, базилик)

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Добавить мелко нарезанный чеснок, паприку, куркуму, кориандр, базилик, черный перец, зелень укропа, соль.

Добавить в мясо сухой желатин. Все хорошо перемешать.

Выложить в рукав для запекания, плотно закрепить.

Пакет положить в форму для запекания. Запечь рулет в духовке в течение 50 мин при температуре 200 градусов

Пока готовится рулет приготовим рис с овощами. Рис варить в подсоленной воде на медленном огне 30 мин. Сладкий перец и помидор нарезать кубиками.

Помидор и перец потушить на оливковом масле, до тех пор пока перец не станет мягким. Добавить к ним рис, черный перец и тушить еще мин.. две. Сельдерей и чеснок мелко нарезать, тушить на медленном огне. Добавить рис, карри, тушить еще две мин...

Вынуть рулет из духовки, остудить. Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запекания. Разрезаем на порции и подаем с рисом.