Фаршированный баклажан: рецепт

Name: Фаршированный баклажан
Yield: От 2 до 3
Ingredients: баклажан - 1 шт.; рис - 1/4 ст.; сыр - 50 г; куриный фарш - 300 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; Мелкая соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Фаршированный баклажан

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

баклажан - 1 шт.
рис - 1/4 ст.
сыр - 50 г
куриный фарш - 300 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан с секретом для всех любителей необычных блюд из самых обычных ингредиентов.

Рис отварить по инструкции. Баклажан необходимо запечь в духовке или в микроволновке на максимальной мощности мин.. 3-4, до мягкости. Предварительно баклажан нужно проткнуть вилкой в нескольких местах, чтобы избежать мини-взрывов. Дать баклажану остыть и разрезать вдоль.

Морковь натереть на крупной терке, потушить ее на растительном масле до мягкого состояния. Сыр натереть на терке, добавить в него остывшую морковь, рис, чеснок (по желанию) . В фарш добавить яйцо, соль, перец, мелко нарезанный лук. В середину остывшего баклажана уложить начинку.

Куриный фарш равномерно распределить руками по пищевой пленке. Положить на фарш баклажан и аккуратно «укутать» фаршем, соединяя края пленки. Пленку снять. Баклажан переложить в форму для запекания. Предварительно эту форму смазать растительным маслом. Придать форму баклажана фаршу, сбрызнуть слегка растительным маслом. И запекать в духовке при температуре 180-190С до румяного цвета. При подаче нарезать на кусочки.