Куриная пастрома: рецепт

Name: Куриная пастрома
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 куриная грудка (2 филе); соль; вода; 1-2 ст. л. оливкового масла; 1 ч. л. соевого соуса; 1 ч. л. паприки; 1/4 ч.л мускатного ореха; 4-5 зуб. чеснока; 1 ч. л. меда

28.12.2023

Распечатать рецепт

Куриная пастрома

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 куриная грудка (2 филе)
соль
вода
1-2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соевого соуса
1 ч. л. паприки
1/4 ч.л мускатного ореха
4-5 зуб. чеснока
1 ч. л. меда

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую емкость положить куриную грудку, затем залить соляным раствором (2 ч.л. соли на 1 стакан воды) . Раствор должен полностью покрывать куриную грудку. Отправить в холодильник минимум на 3 часа

В небольшой миске смешать остальные ингредиенты (оливковое масло, соевый соус, паприку, мускатный орех, чеснок, мед) , перемешать.

После трех часов маринада, из грудки изъять кость, получится 2 филе, обмазать смесью пряностей и обвязать кулинарными нитями. Таким образом, филе будет держать форму

Отправить в разогретую до 250 градусов на 15 мин., затем выключить духовку и оставить там филе остывать (на часа 3-4)