Куриные окорочка Услада для любимой: рецепт

Name: Куриные окорочка Услада для любимой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: Соевый соус – 3 ст. ложки; Мелкая соль и перец; Итальянские травы – 1 ст. ложка; Куриные окорочка - 6 шт.; Лук - 1 шт. (средняя); Морковь - 1 шт. (средняя); Перец болгарский красный – половина от среднего; Сыр адыгейский - 100 гр.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Куриные окорочка Услада для любимой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Соевый соус – 3 ст. ложки
Мелкая соль и перец
Итальянские травы – 1 ст. ложка
Куриные окорочка - 6 шт.
Лук - 1 шт. (средняя)
Морковь - 1 шт. (средняя)
Перец болгарский красный – половина от среднего
Сыр адыгейский - 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Время подготовительных работ – 30-40 мин..

Удалить из окорочков косточку, для этого слегка подрезать мясо и освободить кость, при этом окорочек, как бы, выворачивая на изнанку. Сустав ближе к концу ломаем так, чтобы на конце осталась небольшая кость. Мясо с изнанки натираем солью, перцем и итальянскими травами. Выворачиваем окорочка и сверху сбрызгиваем соевым соусом. Оставляем мариноваться.

Морковь, лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Пассировать вначале лук, затем, добавить морковь и перец. Овощи слегка остудить и смешать с адыгейским сыром, нарезанным кубиками. Если сыр слабо соленый – посолить начинку по вкусу. По желанию, в начинку можно добавить измельченную петрушку или кинзу (в рецепте зелень не использовалась) . Начинку визуально разделить на 6 частей (по кол-ву окорочков) .

Полученной смесью нафаршировать окорочка. Края кожицы закрепить несколькими зубочистками. Перед защеплением последнего края окорочка можно ложкой немного утрамбовать начинку.

Сложить фаршированные окорочка в огнеупорную форму, сверху накрыть фольгой и поставить готовиться при 200 градусах примерно на 40 мин.. В конце снять фольгу и поставить на 15 мин. под гриль для запекания, периодически поливая образовавшейся жидкостью.