Цыпленок запеченный в кисло-сладком соусе с кунжутом: рецепт

Name: Цыпленок запеченный в кисло-сладком соусе с кунжутом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 - 2 столовых ложки семян кунжута для подачи; 4 куриные грудки на кости (8-9 филе); Мелкая соль и перец; Около 0.5 стакана кукурузного крахмала; 2 яйца, взбить; 1/4 - половину стакана растительного масла; ***Для кисло-сладкого соуса; 0.3 - 0.5 стакана сахара; 4 столовые ложки кетчупа; 1/2 стакана белого уксуса; 1 столовая ложка соевого соуса; 1 чайная ложка чесночной соли; Щепотка измельченного красного перца (хлопья)

28.12.2023

Распечатать рецепт

Цыпленок запеченный в кисло-сладком соусе с кунжутом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 - 2 столовых ложки семян кунжута для подачи
4 куриные грудки на кости (8-9 филе)
Мелкая соль и перец
Около 0.5 стакана кукурузного крахмала
2 яйца, взбить
1/4 - половину стакана растительного масла
Для кисло-сладкого соуса
0.3 - 0.5 стакана сахара
4 столовые ложки кетчупа
1/2 стакана белого уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка чесночной соли
Щепотка измельченного красного перца (хлопья)

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 градусов.

Филе нарезать кубиками. Приправить солью и перцем по вкусу.

Положить кукурузный крахмал в пластиковый пакет и добавить в него куриные кубики. Хорошо потрясти, чтобы кусочки равномерно покрылись крахмалом. Куриные кусочки вынуть из пакета, выложить на блюдо, залить взбитым яйцом и хорошо перемешать.

В сотейнике нагреть масло и обжаривать курицу на среднем огне до легкого подрумянивания (не до готовности) . Обжаривать партиями, распределяя кусочки в сотейнике в один слой.

Положить курицу в противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки.

Смешать все ингредиенты для кисло-сладкого соуса. Влить в блюдо с обжаренными кусочками курицы, смешать тщательно. Соус можно использовать не весь, часть оставить для поливки гарнира.

Выпекать 20 мин., перемешивая 1 раза в процессе запекания.

Увеличить температуру духовки до 200 градусов, посыпать курицу семенами кунжута и запекать еще 5 мин.. Время регулируйте в соответствии со своей духовкой. Подавать с рисом или азиатской лапшой.