Цукини, начиненные булгуром и макадамией: рецепт

Name: Цукини, начиненные булгуром и макадамией
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 2 'бочонка' цукини; 50 гр. орехов макадамия; 1/2 стакана булгура; 8 вяленых помидоров; 3 луковицы шалота; 1 зубчик чеснока; 1/4 батата; 20 мл. рисового масла; по щепотке острой и сладкой копченой паприки; 1 ч. л. черного молотого перца; Мелкая соль; зелень для подачи

28.12.2023

Распечатать рецепт

Цукини, начиненные булгуром и макадамией

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

2 "бочонка" цукини
50 гр. орехов макадамия
1/2 стакана булгура
8 вяленых помидоров
3 луковицы шалота
1 зубчик чеснока
1/4 батата
20 мл. рисового масла
по щепотке острой и сладкой копченой паприки
1 ч. л. черного молотого перца
Мелкая соль
зелень для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Булгур отварить. У цукини отрезать шляпку, аккуратно ножом вырезать мякоть и произвольно ее нашинковать. Лук нарезать тонкими полукольцами, батат мелким кубиком, чеснок и вяленые томаты измельчить. Все обжарить.

Смешать овощи с булгуром, посолить, приправить специями и толченым орехом. Начинить цукини получившейся смесью.

Запекать "бочонки" в духовке, разогретой до 180°C, примерно 25 мин.. Подавать со свежей зеленью.