Джамбалайя пряная: рецепт

Name: Джамбалайя пряная
Yield: От 2 до 3
Ingredients: специи 'масала бирьяни' - 1 ч. л.; растительное масло 'для жарки' - 2 ст. л.; колбаски 'для гриля' - 150 г; рис басмати - 1 стакан; перец болгарский - 2 штуки; чеснок - 2 зубчика; кетчуп - 2 ст. ложки; йогурт натуральный - 0,5 стакана; Мелкая соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Джамбалайя пряная

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

специи "масала бирьяни" - 1 ч. л.
растительное масло "для жарки" - 2 ст. л.
колбаски "для гриля" - 150 г
рис басмати - 1 стакан
перец болгарский - 2 штуки
чеснок - 2 зубчика
кетчуп - 2 ст. ложки
йогурт натуральный - 0,5 стакана
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

На растительном масле в глубокой сковороде мин.. три обжарить нашинкованный репчатый лук, посолите, следом добавить целые зубчики чеснока, кусочки болгарского перца разных цветов и кусочки колбасок. Потушить все вместе около пяти мин..

Соединить йогурт, кетчуп и пряные специи "масала бирьяни" (или собрать по своему вкусу смесь из молотых имбиря, перца чили, душистых перцев, корицы, кардамона, зиры, шафрана, бадьяна и других пряностей) . Перемешать и влить эту массу на сковороду к овощам и колбаскам. На этой стадии блюдо перекликается с индийским пловом бирьяни.

Добавить на сковороду промытый рис басмати, дать закипеть, влить горячую воду или бульон.

Дождаться крупных бульков, убавить огонь до слабого и закрыть сковороду плотно прилегающей крышкой.

Не открывать крышку и не порываться перемешивать!

Через 20-25 мин. открыть крышку, а там... ароматное и вкуснющее блюдо к вашему ужину!