Курица с тыквой и грибами: рецепт

Name: Курица с тыквой и грибами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: курица весом 1,5 кг. – 1 шт.; тыква – 350 г; опята – 150 г; сливки жирностью 35% – 250 мл; масло растительное – 2 ст. л.; масло сливочное – 1,5 ст. л.; лимон – 1 шт.; соль, перец; лук репчатый – 1 шт.; укроп

28.12.2023

Распечатать рецепт

Курица с тыквой и грибами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

курица весом 1,5 кг. – 1 шт.
тыква – 350 г
опята – 150 г
сливки жирностью 35% – 250 мл
масло растительное – 2 ст. л.
масло сливочное – 1,5 ст. л.
лимон – 1 шт.
соль, перец
лук репчатый – 1 шт.
укроп

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы положить в миску, залить 1,5 стаканами горячей воды и варить 20 мин..

Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на 8 частей и снять кожу. Лимон разрезать пополам и натереть им куски курицы.

В большой сковороде разогреть растительное масло, обжарить курицу на сильном огне в течение 10–12 мин. до образования золотистой корочки. Переложить в глубокую кастрюлю.

Тыкву очистить, удалить семена и волокна, нарезать мякоть кубиками со стороной 2 см. Лук очистить, мелко порубить. Грибы откинуть на дуршлаг, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Настой процедить.

Разогреть в сотейнике сливочное масло, положить лук и обжаривать, помешивая, 3 мин. Добавить грибы и тыкву. Готовить, помешивая, 10 мин. Посолить, поперчить. Влить сливки и 4 ст. л. грибного настоя. Готовить на среднем огне без крышки 10 мин.

Разогреть духовку до 180°C. Выложить сливочную смесь в кастрюлю с курицей, перемешать и поставить в духовку на 40 мин.

Укроп промыть, измельчить и посыпать готовое блюдо.