Картофель рёшти: рецепт

Name: Картофель рёшти
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 кг. картофеля; 50 мл. растительного масла; Мелкая соль; перец; щепотка молотого мускатного ореха

28.12.2023

Распечатать рецепт

Картофель рёшти

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 кг. картофеля
50 мл. растительного масла
Мелкая соль
перец
щепотка молотого мускатного ореха

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистить от кожуры.

Картофель натереть на крупной терке или мелко накрошить соломкой. Добавить соль, мускатный орех, перемешать.

На хорошо разогретую с растительным маслом сковороду выложить овощи. Разровнять лопаточкой и слегка придавить. (Я отступила от рецепта и добавила еще порезанный соломкой болгарский перец!) .

Далее накрыть крышкой и готовить на небольшом огне до почти готовности картофеля и зарумянивания с одной стороны. Перевернуть картофельную лепешку и готовить до зарумянивания с другой стороны. Крышкой уже не накрывать. Подавать с овощами, мясом или посыпать зеленью лука, укропа или петрушки. В моем варианте помидоры, фаршированные сыром и чесноком с греческим йогуртом.