Бантики с ветчиной и горошком: рецепт

Name: Бантики с ветчиной и горошком
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 200 гр. пасты фарфалле (бантики); 1 стебель лука-порея (только белая часть); 150 гр. вареной ветчины; 1 средний цукини; 1 стакан свежего или замороженного зеленого горошка; 1/2 стакана тертого твердого сыра; 150 мл. сливок жирностью 20–22%; 60 гр. сливочного масла; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Бантики с ветчиной и горошком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

200 гр. пасты фарфалле (бантики)
1 стебель лука-порея (только белая часть)
150 гр. вареной ветчины
1 средний цукини
1 стакан свежего или замороженного зеленого горошка
1/2 стакана тертого твердого сыра
150 мл. сливок жирностью 20–22%
60 гр. сливочного масла
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите пасту в большом количестве подсоленной кипящей воды согласно инструкции на упаковке.

Пока паста варится, ветчину нарежьте полосками и подрумяньте на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

Порей разрежьте вдоль и хорошо промойте от песка, затем измельчите. Цукини нарежьте тонкими ломтиками, около 5 мм толщиной.

Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте в нем лук на среднем огне, примерно 3 мин., затем добавьте цукини и горошек, посолите, перемешайте и готовьте еще 7–10 мин.

Прогрейте сливки, добавьте в них тертый сыр и тщательно размешайте. Получившуюся смесь влейте в овощи, добавьте в соус ветчину, прогрейте, 2 мин.

Готовую пасту откиньте на дуршлаг и положите в сковороду с соусом. Перемешайте и подавайте немедленно.