Груженая субмарина: рецепт

Name: Груженая субмарина
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 500 гр. тушек кальмаров; 250 гр. шампиньонов; 5 ст. л. соуса 'Киккоман'; 30 гр. зелени укропа; сок половины лимона; 2 зубчика чеснока; 3 ст. л. оливкового масла; 20 гр. сливочного масла; красный перец на кончике ножа; Мелкая соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Груженая субмарина

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

500 гр. тушек кальмаров
250 гр. шампиньонов
5 ст. л. соуса "Киккоман"
30 гр. зелени укропа
сок половины лимона
2 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла
20 гр. сливочного масла
красный перец на кончике ножа
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

Кальмары чистим, моем. Слегка сбрызгиваем свежевыжатым соком лимона, посыпаем перцем и поливаем оливковым маслом. Отставляем в сторону.

Из грибов приготовим начинку. Грибы моем, чистим, режем, сбрызгиваем свежевыжатым соком лимона, добавляем соевый соус. Режем мелко укроп, чеснок пропускаем через пресс, масло сливочное растопленное добавляем к грибам, солим. Начинку перемешиваем и начиняем (не туго) кальмаров, закрепляя край зубочисткой. Помещаем кальмаров на решетку-гриль.

Кальмары готовятся быстро: чтобы не стали резиновыми, жарим их 3-4 мин.. с двух сторон