Курица с бананами по-креольски: рецепт

Name: Курица с бананами по-креольски
Yield: От 2 до 3
Ingredients: лист лавровый; 6 спелых бананов; 5 листиков шалфея; 2–3 щепотки мускатного ореха; крупные помидоры; 1 курица весом 1,5 кг; лук репчатый – 1 крупная луковица; сок 0,5 лимона; 1 ч. л. крахмала; 1,5 ст. л. арахисового масла; 2 почки гвоздики; соль, щепотка кайенского перца

28.12.2023

Распечатать рецепт

Курица с бананами по-креольски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

лист лавровый
6 спелых бананов
5 листиков шалфея
2–3 щепотки мускатного ореха
крупные помидоры
1 курица весом 1,5 кг
лук репчатый – 1 крупная луковица
сок 0,5 лимона
1 ч. л. крахмала
1,5 ст. л. арахисового масла
2 почки гвоздики
соль, щепотка кайенского перца

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу вымыть, порубить на куски. В кастрюлю с толстым дном положить лавровый лист, шалфей, очищенный и нарезанный кольцами лук. Залить 1,5 л воды и довести до кипения. Добавить куски курицы и варить 10 мин. Посолить, поперчить.

Томаты очистить и нарезать кубиками. Масло разогреть в сковороде. Куски курицы вынуть из бульона, обсушить, слегка обжарить в арахисовом масле и переложить в сотейник. Добавить томаты и стакан бульона, гвоздику, мускатный орех и кайенский перец. Накрыть крышкой и тушить 15 мин. на несильном огне.

Бананы очистить, разрезать каждый на 3 части. Добавить в сотейник с курицей и продолжать готовить еще 15 мин. Крахмал развести в лимонном соке и влить смесь в сотейник, перемешать. Подавать в теплом виде с отварным рисом.