Свиные рулеты по-азиатски: рецепт

Name: Свиные рулеты по-азиатски
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 5 ст. л. соевого соуса; 3 красных болгарских перца; масло растительное; 1,5 стакана мясного бульона; 20 гр. корня свежего имбиря; 1 ч. л. молотого кориандра; Мелкая соль и белый перец; 10 шт. кураги; 3 лука-порея (только белая часть); 1 большая морковь; 0,5 стакана кисло-сладкого китайского соуса; 6 свиных шницелей

28.12.2023

Распечатать рецепт

Свиные рулеты по-азиатски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

5 ст. л. соевого соуса
3 красных болгарских перца
масло растительное
1,5 стакана мясного бульона
20 гр. корня свежего имбиря
1 ч. л. молотого кориандра
Мелкая соль и белый перец
10 шт. кураги
3 лука-порея (только белая часть)
1 большая морковь
0,5 стакана кисло-сладкого китайского соуса
6 свиных шницелей

Пошаговый рецепт приготовления

Красный перец запечь под грилем, пока кожица не почернеет, положить для остывания на 20 мин. в полиэтиленовый пакет, очистить от кожуры и семян, разрезать пополам.

Мясо отбить, натереть солью, перцем, кориандром и имбирем. Положить на каждый кусок по половинке красного перца. Сверху выложить лук-порей и морковь, нарезанные длинными брусочками. Свернуть каждый кусок в рулет и закрепить нитками или деревянными шпажками.

В глубокую сковороду налить масло и обжарить рулеты со всех сторон до золотистого цвета. Влить в сковороду бульон, соевый и кисло-сладкий соус, добавить нарезанную тонкими полосками курагу. Довести до кипения, перемешать и тушить на среднем огне под крышкой 20 мин.