Форель с фундуком и беконом в духовке: рецепт

Name: Форель с фундуком и беконом в духовке
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 700–800 гр. филе морской форели на коже; 50 гр. бекона; 25 гр. сырого очищенного фундука; 2 маленькие белые луковицы; 6 зубчиков чеснока; сок 1 лимона; 4 ст. л. сливочного масла; 1 ст. л. дижонской горчицы; большой пучок петрушки; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Форель с фундуком и беконом в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

700–800 гр. филе морской форели на коже
50 гр. бекона
25 гр. сырого очищенного фундука
2 маленькие белые луковицы
6 зубчиков чеснока
сок 1 лимона
4 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. дижонской горчицы
большой пучок петрушки
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Петрушку, чеснок и лук измельчите. Половину масла смешайте с горчицей, петрушкой, луком и лимонным соком. Сделайте на коже рыбы неглубокие надрезы, натрите рыбу солью и перцем. Разрежьте филе на 6 одинаковых кусков.

Положите на лист фольги одно филе кожей вниз, смажьте его получившимся соусом и накройте вторым филе. Заверните в фольгу. Так же подготовьте оставшиеся филе. Поставьте в разогретую до 200°С духовку на 15 мин.

Орехи порубите. Бекон нарежьте небольшими тонкими кусочками. Разогрейте в сковороде оставшееся масло и на среднем огне, помешивая, обжарьте бекон с орехами 5 мин.

Аккуратно разверните фольгу. Рыбу выложите на тарелки и присыпьте сверху беконом с орехами.