Классический французский омлет: рецепт

Name: Классический французский омлет
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 2 яйца; Половину ч. л. сливочного масла; Половину ч. л. растительного масла

28.12.2023 (Last Updated: 30.12.2023)

Распечатать рецепт

Классический французский омлет

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

2 яйца
Половину ч. л. сливочного масла
Половину ч. л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Подогрейте тарелки и подготовьте все, что нужно, заранее. Слегка взболтайте вилкой яйца – просто чтобы соединились белок и желток. Поставьте сковородку на средний огонь и дайте ей прогреться (это займет примерно мин..) .

Добавьте масло и поверните сковородку так, чтобы масло распределилось по всей поверхности. Увеличьте огонь до максимума, и когда масло начнет пениться, влейте яйца.

Наклоняя сковородку в разные стороны, дайте смеси растечься ровным слоем. Поставьте на огонь.

Когда омлет почти готов (осталось немного жидкости в центре) , наклоните сковородку, дайте половине омлета съехать с нее (следите, чтобы не убежал!) и сложите его пополам. Подавайте немедленно.