Лапша чу-мейн: рецепт

Name: Лапша чу-мейн
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 300 гр. тонкой яичной китайской лапши; 100 гр. куриного или свиного филе; 10–12 сырых крупных креветок; 100 гр. пекинской капусты; 1 небольшая морковка; 3 зубчика чеснока; 2 стебля зеленого лука; 2,5 ст. л. соевого соуса; 2 ст. л. растительного масла; 0,5 ч. л. сахара; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Лапша чу-мейн

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

300 гр. тонкой яичной китайской лапши
100 гр. куриного или свиного филе
10–12 сырых крупных креветок
100 гр. пекинской капусты
1 небольшая морковка
3 зубчика чеснока
2 стебля зеленого лука
2,5 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. сахара
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, откинуть на сито, промыть холодной водой, обсушить.

Тонко нашинковать капусту, очистить и так же тонко нашинковать морковь. Зеленый лук нарезать наискосок кусочками длиной 4 см.

Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену. Филе свинины или курицы нарезать очень тонкими полосками.

Смешать соевый соус с сахаром и 4 ст. л. воды. Нагреть в воке растительное масло, добавить чеснок, обжаривать 20 сек. Положить филе свинины или курицы и креветки, обжаривать, помешивая,2 мин.

Добавить капусту, морковь, перемешать и сразу же положить лапшу. Влить смесь соевого соуса с сахаром и водой, увеличить огонь до максимума и готовить, все время перемешивая, 1 мин.

Добавить зеленый лук и готовить еще 1–2 мин. Разложить по тарелкам и подать немедленно.