Рыба ледяная в овсяных хлопьях: рецепт

Name: Рыба ледяная в овсяных хлопьях
Yield: От 2 до 3
Ingredients: масло растительное – 3 ст. л.; 4 рыбы; лимон; хлопья овсяные; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Рыба ледяная в овсяных хлопьях

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

масло растительное – 3 ст. л.
4 рыбы
лимон
хлопья овсяные
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу тщательно вымыть; сделать разрез вдоль брюшка и удалить внутренности. Положить на разделочную доску спинкой вниз, с помощью острого ножа удалить спинной хребет. Ножницами вырезать жабры. Перевернуть рыбу брюшком вниз и нажать пальцами на спинку. Распластанную таким образом рыбу сбрызнуть с обеих сторон лимонным соком. Посолить, поперчить.

Разогреть на сковороде растительное масло. Обвалять каждую рыбку в овсяных хлопьях. Обжаривать по 4–5 мин. с каждой стороны до золотистого цвета.

Совет:

Овсяные хлопья можно предварительно измельчить в блендере или растолочь пестиком. В этом случае панировка получится более плотной.