Лапша с омлетом по-китайски: рецепт

Name: Лапша с омлетом по-китайски
Yield: От 2 до 3
Ingredients: толстые стебли зеленого лука – 2 шт.; морковь – 200 г; соевый соус – 2 ст. л.; растительное масло – 1 ст. л.; яйца – 4 шт.; 1 упаковка китайской яичной лапши; ростки сои, гороха или пшеницы – 150-200 г

28.12.2023

Распечатать рецепт

Лапша с омлетом по-китайски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

толстые стебли зеленого лука – 2 шт.
морковь – 200 г
соевый соус – 2 ст. л.
растительное масло – 1 ст. л.
яйца – 4 шт.
1 упаковка китайской яичной лапши
ростки сои, гороха или пшеницы – 150-200 г

Пошаговый рецепт приготовления

Лапшу отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Зеленый лук нарезать кольцами толщиной примерно в 1 см. Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками.

В большой сковороде разогреть масло и быстро обжарить в нем морковь в течение 5 мин., постоянно помешивая. Затем добавить зеленый лук и ростки сои. Жарить, помешивая, еще 8–10 мин..

Приправить обжаренные овощи соевым соусом по вкусу и добавить лапшу. Перемешать и дать лапше прогреться.

Яйца разбить в миску и соединить с 1 ст. л. соевого соуса. Вылить смесь в отдельную сковороду и жарить, постоянно помешивая лопаткой, чтобы получился «рваный омлет». Для подачи выложить в тарелку порцию лапши, а сверху - омлет.