Семга с цветной капустой: рецепт

Name: Семга с цветной капустой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: медальоны охлажденной или замороженной семги, общим весом 800 гр. – 2 шт.; белое сухое вино – 1 бокал; средний лимон – половину шт.; свежая или замороженная цветная капуста – 400 г; Мелкая соль или соевый соус; сливочное масло – 50 г

28.12.2023

Распечатать рецепт

Семга с цветной капустой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

медальоны охлажденной или замороженной семги, общим весом 800 гр. – 2 шт.
белое сухое вино – 1 бокал
средний лимон – половину шт.
свежая или замороженная цветная капуста – 400 г
Мелкая соль или соевый соус
сливочное масло – 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Свежую цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в пароварке для сохранения всех питательных свойств, или в кастрюле с минимальным количеством воды в течение 4-5 мин.. Готовую капусту посолить или приправить соевым соусом.

В глубокую сковороду выложить рыбные медальоны, сверху на каждый положить по дольке лимона и небольшому кусочку сливочного масла. Влить вино и поставить сковороду на средний огонь. Как только жидкость закипит, убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и продолжить готовить еще 3-4 мин...

В тарелки выложить рыбное филе, украсив каждый кусочек долькой лимона, и цветную капусту.