Филе салаки с запеченной свеклой и творогом: рецепт

Name: Филе салаки с запеченной свеклой и творогом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: красный лук – 1 шт.; творог – 250 г; гренки из белого хлеба; филе салаки – 320 г; кресс-салат; сметана – 100 г; сушеный тимьян; редис – 4 шт.; свекла – 500 г; соль, черный молотый перец; оливковое масло; лимон – 1 шт.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Филе салаки с запеченной свеклой и творогом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

красный лук – 1 шт.
творог – 250 г
гренки из белого хлеба
филе салаки – 320 г
кресс-салат
сметана – 100 г
сушеный тимьян
редис – 4 шт.
свекла – 500 г
соль, черный молотый перец
оливковое масло
лимон – 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу натираем оливковым маслом, солью и тимьяном, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку, разогретую до 160° на 30 мин.. Филе салаки маринуем в соусе из оливкового масла, соли, перца и лимонного сока в течение 30 мин..

Запеченную свеклу нарезаем кубиками. Творог взбиваем со сметаной в блендере. Редис и красный лук нарезаем тонкими ломтиками.

Выкладываем на тарелку: сначала творожную массу, затем филе салаки и нарезанную свеклу, потом красный лук и редис. Заправляем блюдо оливковым маслом. Украшаем кресс-салатом и гренками.