Картофель с грибами в беконе: рецепт

Name: Картофель с грибами в беконе
Yield: От 2 до 3
Ingredients: полоски бекона – 6 шт.; тмин; крупный картофель – 6 шт.; сливочное масло – 20 г; луковицы – 2 шт.; шампиньоны – 100 г; твердый сыр – 120 г; сметана – 4 ст. л.; свежая петрушка; соль, перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Картофель с грибами в беконе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

полоски бекона – 6 шт.
тмин
крупный картофель – 6 шт.
сливочное масло – 20 г
луковицы – 2 шт.
шампиньоны – 100 г
твердый сыр – 120 г
сметана – 4 ст. л.
свежая петрушка
соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель тщательно вымыть щеткой и отварить в мундире. С каждого клубня срезать вдоль «крышечку» и аккуратно вынуть мякоть чайной ложкой.

Лук и шампиньоны мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжаривать в нем лук 3-4 мин... Затем добавить грибы и жарить еще 3-4 мин... Положить в сковороду мякоть картофеля, готовить на среднем огне 5-7 мин.. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить сметану, измельченную петрушку, перемешать и снять с огня.

Разогреть духовку до 180°C. Наполнить половинки картофеля получившимся фаршем. Положить сверху кусочек сыра, посыпать его тмином. Накрыть картофель «крышечками», обернуть тонкой полоской бекона, закрепив ее зубочисткой. Запекать 2 мин.. до румяной корочки.