Говядина, обжаренная со сладким перцем: рецепт

Name: Говядина, обжаренная со сладким перцем
Yield: От 2 до 3
Ingredients: разноцветные сладкие перцы – 3 шт.; масло растительное; говяжья вырезка – 400-500 г; соевый соус; свежемолотый черный перец; чеснок – 2 зубчика

28.12.2023

Распечатать рецепт

Говядина, обжаренная со сладким перцем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

разноцветные сладкие перцы – 3 шт.
масло растительное
говяжья вырезка – 400-500 г
соевый соус
свежемолотый черный перец
чеснок – 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать говядину небольшими тонкими кусочками, удалив пленки. Сбрызнуть маслом, приправить перцем и оставить при комнатной температуре на 20 мин.

Сладкие перцы очистить от сердцевины и перегородок, мякоть нарезать кубиками

со стороной 2,5 см. Чеснок очистить и порубить.

В воке или глубокой сковороде с толстым дном сильно разогреть 1 ст. л. масла. Порциями обжарить мясо на максимальном огне, помешивая, почти до готовности, 3 мин. Готовое мясо выложить на тарелку. Подлить немного масла в вок, быстро обжарить все перцы, 2 мин. Вернуть в вок говядину, добавить чеснок, полить соевым соусом. Готовить, перемешивая еще в течение 2 мин. и подать.