Пирог с мясом и картошкой по-татарски (по бабушкиному рецепту): рецепт

Name: Пирог с мясом и картошкой по-татарски (по бабушкиному рецепту)
Yield: От 2 до 3
Ingredients: мясо (говядина) – 350-400 г; Мелкая соль; вода – 3 ст. л. для теста; яйцо – 2 шт.; картофель крупный – 4-5 шт.; лук репчатый среднего размера – 2 шт.; перец болгарский; масло сливочное – 200 г; мука – около 450 г

28.12.2023

Распечатать рецепт

Пирог с мясом и картошкой по-татарски (по бабушкиному рецепту)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

мясо (говядина) – 350-400 г
Мелкая соль
вода – 3 ст. л. для теста
яйцо – 2 шт.
картофель крупный – 4-5 шт.
лук репчатый среднего размера – 2 шт.
перец болгарский
масло сливочное – 200 г
мука – около 450 г

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления теста масло размягчить, добавить воду, яйца, соль, муку, вымесить. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.

Для приготовления начинки картошку, мясо, лук нарезать кубиками среднего размера, посолить и поперчить.

В форму выложить 2/3 теста, из теста сделать "бортики" пирога, чтобы тесто лежало в виде лукошка, на тесто выложить начинку и налить немного воды. Сделать крышку пирога из оставшейся части теста, в крышке сделать небольшую отверстие посередине, чтобы пирог не "лопнул".

Выпекать около 2 часов до готовности.

Подавать как основное блюдо с овощным салатом.