Лобио из белой фасоли: рецепт

Name: Лобио из белой фасоли
Yield: От 2 до 3
Ingredients: лук крупный – 1 шт.; перец сладкий красный – 1 шт.; морковь – 2 шт.; очищенные грецкие орехи – 50 г; толченый чеснок – 2 зубчика; масло растительное – 2 ст. л.; томатный соус – 3 ст. л.; свежая нарезанная кинза – 2 ст. л.; сухой базилик и тимьян – 2 щепотки; лист лавровый – 1 шт.; соль, красный перец; белая сухая фасоль – 0,5 кг

28.12.2023

Распечатать рецепт

Лобио из белой фасоли

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

лук крупный – 1 шт.
перец сладкий красный – 1 шт.
морковь – 2 шт.
очищенные грецкие орехи – 50 г
толченый чеснок – 2 зубчика
масло растительное – 2 ст. л.
томатный соус – 3 ст. л.
свежая нарезанная кинза – 2 ст. л.
сухой базилик и тимьян – 2 щепотки
лист лавровый – 1 шт.
соль, красный перец
белая сухая фасоль – 0,5 кг

Пошаговый рецепт приготовления

Белую фасоль для лобио замочить в воде на ночь. Промыть и отварить с лавровым листом, 1,5 ч. Воду слить. Лук и мякоть перца нарезать кубиками, морковь – соломкой.

Обжарить лук и морковь для лобио в разогретом масле, 4 мин. Добавить перец, томатный соус и пряности, готовить 5 мин. Орехи растолочь в ступке, добавить к овощам.

Фасоль для лобио слегка размять и соединить с овощами, кинзой и измельченным чесноком. Прогреть, 3 мин.