Конвертики с рыбным ассорти: рецепт

Name: Конвертики с рыбным ассорти
Yield: От 2 до 3
Ingredients: мята – 3 веточки; репчатый лук (мелко нарезанный) – 1 шт.; небольшой лимон – половину шт.; картофель крупный – 3 шт.; треска (филе) – 500 г; лосось (форель) филе – 3 шт.; креветки – 300 г; сметана – 200 г

28.12.2023

Распечатать рецепт

Конвертики с рыбным ассорти

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

мята – 3 веточки
репчатый лук (мелко нарезанный) – 1 шт.
небольшой лимон – половину шт.
картофель крупный – 3 шт.
треска (филе) – 500 г
лосось (форель) филе – 3 шт.
креветки – 300 г
сметана – 200 г

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки очистить от панциря, удалить голову и кишечник (черная полоска на спинке) . Филе трески разрезать на 3 ч., филе лосося (форели) - пополам, помыть и обсушить. Картофель почистить и нарезать кружками, обжарить на оливковом масле до полуготовности. Лук нарезать кольцами. В большой миске смешать рыбное филе с креветками, посолить и поперчить, добавить сметану и перемешать. Пергамент смазать оливковым маслом, выложить слой картофеля, затем лука, филе рыбы и креветки, добавить дольку лимона.

Пергамент закрыть как "конфетку трюфель" и закрепить.

Духовой шкаф разогретьдо 160°C, поставить решетку с конвертами, готовить 30 мин..

Перед подачей аккуратно срезать верхушку конверта посыпать рубленной мятой. Подавать незамедлительно.