Рулет из индейки с грушей и рисом: рецепт

Name: Рулет из индейки с грушей и рисом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: груша – 6 шт.; рис – 200 г; сыр – 100 г; грудка индюшки – 1 шт.; петрушка – 1 пучок; сахар – 3 ст. л.; Мелкая соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Рулет из индейки с грушей и рисом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

груша – 6 шт.
рис – 200 г
сыр – 100 г
грудка индюшки – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
сахар – 3 ст. л.
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

Грудку помыть и очищстить от прожилок. Острым узким ножом сделать посередине куска надрез, не доходя до края примерно 1 см. Раскрыть грудку, как книгу. Закрыть пищевой пленкой о отбить.

Груши вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Мякоть 4 груш нарезать соломкой. Сыр натереть на терке, зелень вымыть, обсушить и измельчить. Перемешать, посолить и поперчить. Из оставшихся груш и сахара в 300 мл воды сварить компот.

Выложить начинку ровным слоем на индейку. Свернуть в рулет и перевязать его бечевкой. Разогреть духовку до 200°C. Выложить рулет в утятницу, добавить половину воды из компота, закрыть крышкой и готовить 40 мин.. Затем снять крышку и готовить еще 40 мин., постоянно поливая рулет оставшимся компотом.

Перед подачей снять бечевку и нарезать. Выложить на отварной рис, украсить дольками груши из компота.