Кускус с апельсиновой цедрой: рецепт

Name: Кускус с апельсиновой цедрой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: морковь среднего размера – 2 шт.; лук репчатый – 1 шт.; цедра 1 апельсина; корица – 1/8 ч. л.; кускус – 200 г; бульон куриный – 400 мл; перец черный – 1/4 ч. л.; масло оливковое – 4 ст. л.; Мелкая соль мелкая морская – 1/4 ч. л.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Кускус с апельсиновой цедрой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

морковь среднего размера – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
цедра 1 апельсина
корица – 1/8 ч. л.
кускус – 200 г
бульон куриный – 400 мл
перец черный – 1/4 ч. л.
масло оливковое – 4 ст. л.
Мелкая соль мелкая морская – 1/4 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

В глубоком сотейнике нагреть масло и пассеровать лук и натертую на крупной терке морковь, часто помешивая, пока овощи не будут мягко хрустящими. Посолить, поперчить. Добавить корицу.

В овощную смесь влить бульон, помешивая деревянной ложкой. Довести до кипения на сильном огне.

Добавить кускус, хорошо перемешать.

Закрыть сковороду, снять с огня. Дать настояться 5 мин.. Очень важно постоянно разрыхлять кускус вилкой, чтобы он не слипся. В конце добавить натертую апельсиновую цедру.