Паста карбонара с беконом и сливками: рецепт

Name: Паста карбонара с беконом и сливками
Yield: От 2 до 3
Ingredients: спагетти – 400 г; чеснок – 1 зубчик; желтки – 2 шт.; сливки жирностью 22% – 150 мл; полоски бекона – 200 г; тертый пармезан – 2 ст. л.; тертый сыр пекорино – 3 ст. л.; Мелкая соль; ***оливковое; масло оливковое – 1 ст. л.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Паста карбонара с беконом и сливками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

спагетти – 400 г
чеснок – 1 зубчик
желтки – 2 шт.
сливки жирностью 22% – 150 мл
полоски бекона – 200 г
тертый пармезан – 2 ст. л.
тертый сыр пекорино – 3 ст. л.
Мелкая соль
оливковое
масло оливковое – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке, воду слить.

Для соуса пасты карбонара чеснок очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в разогретом оливковом масле до золотистого цвета. Добавить нарезанный небольшими кусочками бекон и готовить 4 мин.

Взбить сливки с желтками и сыром. Добавить по вкусу соль и перец. Пасту смешать с беконом и чесноком, полить сливочным соусом.