Топ-100 Картофляники: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Картофляники: рецепт

27.12.2023
Распечатать рецепт

Картофляники

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

  • 600 г картофеля
  • 20 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • соль
  • 50 г картофельного крахмала
  • мука для формирования картофляников
  • 100 г деревенской сметаны
  • растительное масло
  • укроп и зеленый лук для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

1

Картофель отварите в мундире. Очистите и разомните толкушкой. Разложите массу на полотенце и остудите.

2

Сливочное масло растопите, не доводя до кипения. Половину смешайте с картофелем, крахмалом и яйцом, взбитым с щепоткой соли. Перемешайте до однородности.

3

Разделите массу на кусочки весом 20 г. Сформируйте лепешки средней толщины. Мукой не злоупотребляйте! С двух сторон обжарьте на среднем огне в растительном масле до золотистой корочки.

4

Уменьшите огонь. Смешайте сметану и оставшееся растопленное масло и залейте картофляники. Готовьте под крышкой еще 7 мин. Подавайте горячими с мелко нарезанными луком и укропом.

Закуски View All

27.12.2023 Автор рецепта
0

Возможно этот рецепт вам понравиться

Прусский форшмак: пошаговый рецепт

07.11.2023

Паштет из белой фасоли и копчёной скумбрии: пошаговый рецепт

07.11.2023
Рулет из тыквы с грибами

Рулет из тыквы с грибами: рецепт

29.11.2023

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту