Форшмак или Предвкушение
Ингредиенты
- 1 крупная слабосоленая сельдь
- 4 куска белого хлеба без корочки
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. сахарного песка
- 1 ч. л. яблочного уксуса
- 3 яйца, сваренных в крутую
- 100г размягченного сливочного масло
- 1 головка красного лука
- 1 яблоко
- 1 горсть салатного микса
- 4 пера зеленого лука
- Мелкая соль
- бородинский хлеб или багет для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить ингредиенты.
Хлебный мякиш залить 50 мл воды, добавить сок лимона, сахар и уксус. Оставить на несколько мин., чтобы хлеб размяк и пропитался специями.
Сельдь очистить от кожи, удалить голову, хвост, внутренности и кости. Разобрать на филе.
Яблоко вымыть, разрезать пополам. Одну половину очистить от кожуры и семечек, нарезать произвольно. Вторую половину отложить на время.
В чашку положить одно из филе сельди, вареное яйцо, сливочное масло, очищенный и мелко нарубленный красный лук и размоченный хлеб.
Измельчить в однородную массу с помощью блендера или прокрутить в мясорубке через мелкую решетку.
Оставшуюся сельдь и яблоко нарезать мелкими кубиками и вмешать в форшмак вместе с мелко нарубленным зеленым луком.
Сложить форшмак в банку или контейнер, закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на час.
Бородинский хлеб нарезать произвольно, сверху положить форшмак, украсить четвертинкой вареного яйца, салатными листьями и перышками зеленого лука.
Если у вас нет Бородинского хлеба, подавать можно с багетом, предварительно подсушив его в тостере или духовке.
Заготовки View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту