Одуванчиковый мед от всех напастей: рецепт

Отряхните головки одуванчиков от мусора (стебли обрежьте прямо под чашечку, они горчат) . Положите в таз с холодной водой на 1–2 ч. Затем откиньте на дуршлаг, залейте 1,5 л холодной питьевой воды, доведите до кипения и варите на слабом огне 10 мин. Снимите с огня и оставьте настаиваться на 12 ч.

Снимите с тщательно вымытого щеткой и обсушенного лимона цедру. Выжмите из лимонов сок.

В кастрюлю влейте отвар одуванчиков, добавьте цедру и сок, всыпьте сахар. На среднем огне доведите до кипения и варите до загустения, примерно 50 мин. ВНИМАНИЕ! ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ОТВАР, А НЕ ОДУВАНЧИКИ!!! Процедите отвар в стерилизованные банки и закройте.