Очень вкусные маринованные зеленые помидоры с ранеткой: рецепт

Хорошо промываем помидоры и ранетки, удалив черешки и веточки.

Промыть и стерилизовать в духовке 3 л. банки. Добавить в банку 3 зубчика чеснока, разрезав пополам. Добавить в банку зонтик укропа, корень хрена, лавровый лист, черный перец душистый 5-6 шт.

Добавляем гвоздику 5-6 шт.

Выкладываем в банку примерно на треть наши томаты, если крупные, то нужно их порезать.

Выкладываем в банку примерно на треть наши томаты, если крупные, то нужно их порезать.

Добавляем следующим слоем ранетки, в два раза меньше помидор.

Добавляем еще один слой помидор, один слой ранетки и прикрываем зонтиком укропа.

Ставим кипятиться воду и заправляем вторую банку нашими ингредиентами.

Заливаем кипятком крышки, затем банки с помидорами и ранеткой, постепенно до самого верха, по 1,5 л. и даем постоять 20 мин.

Ставим на плиту кастрюлю и сливаем из банок в нее воду, начинаем готовить маринад.

На 3 литра маринада добавляем 3 ст.л. соли.

На 3 литра маринада добавляем 6 ст.л. сахара и помешивая доводим до кипения.

Заливаем получившимся маринадом наши заготовки, если нужно доливаем кипятком.

В одну из банок добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты.

Во вторую банку добавляем 1 ч.л. уксусной эссенции 70%.

Закатываем крышки.

Переворачиваем банки и проверяем их на герметичность, затем накрываем теплым пледом или одеялом на сутки-двое.

Получилась шикарная, ароматная и очень вкусная закуска на зиму. Приятного Всем аппетита!