Топ-100 Балык домашний из сома: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Балык домашний из сома: рецепт

24.12.2023
Распечатать рецепт

Балык домашний из сома

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Тысячу меню – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

  • Сом — 3 кг
  • Соль — 400 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Сома хорошо промываем под холодной водой. Чистим от внутренностей, отрезаем плавники, хвост и голову. Режем вдоль пополам, для того, что бы достать хребет и крупные косточки. Очищенное от костей филе, нарезаем на квадратики примерно по 4 см. Если сом крупный, кусочки можно сделать по толще.

2

В эмалированную посуду укладываем филе сома, посыпая крупной солью. Соль лучше использовать не йодированную.

3

Посуду с рыбой убираем на холод на два дня. Затем рыбу достаем, промываем еще раз от соли и подвешиваем сушиться на 5 дней.

Закуски View All

24.12.2023 Автор рецепта
0

Возможно этот рецепт вам понравиться

Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой

Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой: пошаговый рецепт

12.12.2023
Закусочные крабовые палочки в кляре

Закусочные крабовые палочки в кляре: рецепт

21.11.2023
Баклажаны по-сычуаньски

Баклажаны по-сычуаньски: пошаговый рецепт

12.12.2023

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту