Жульен без грибов: рецепт

Как сделать жульен без грибов? Подготовьте ингредиенты. Чтобы приготовить жульен без грибов, нам понадобится: куриное филе; сыр; сливки; сливочное масло; мука; специи для курицы; черный молотый перец и соль.

В сливки всыпьте муку и тщательно все перемешайте, чтобы не было комочков.

Добавьте в сливочно-мучную смесь специи для курицы, соль и перец. Перемешайте.

Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте брусочками.

В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте, помешивая, куриное филе на сильном огне примерно 10 мин. до появления на мясе румяной корочки.

Сыр натрите на крупной терке.

Вылейте сливочно-мучную смесь в сковороду к курице. Помешивая, доведите до кипения. Тушите на среднем огне примерно 2 мин. Соус должен загустеть. Если соус получается очень густой, можно немного разбавить его молоком или сливками.

Разложите куриное филе со сливочным соусом по кокотницам.

Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте жульен в разогретой до 180°С духовке примерно 10 мин. до появления на поверхности сыра румяной корочки.

Готовый жульен сразу же подавайте к столу, пока он горячий.