Паштет из курицы домашний: рецепт

Куриное филе предварительно отварите в подсоленной воде до готовности. Бульон сохраните.

Лук и чеснок очистите от шелухи нарежьте кубиком. Морковь вымойте в проточной воде с щеточкой, очистите от кожуры ополосните и нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте небольшой кусочек сливочного масла.

Выложите овощи и обжаривайте на сливочном масле примерно 5 мин. на среднем огне.

Мясо нарежьте небольшими кусочками.

Грецкие орехи выложите в чашу блендера и измельчите.

В чашу блендера к орехам добавьте курицу и измельчите.

Добавьте туда же обжаренные овощи.

Влейте бульон и взбейте все вместе до однородности.

В конце добавьте соль, перец, мускатный орех (по желанию) и оставшееся сливочное масло. Продолжайте взбивать до образования гладкой кремообразной массы. Наш паштет из мяса курицы в блендере готов.

Готовый паштет из отварного филе курицы переложите в емкость для хранения и держите в холодильнике.